羊肉料理

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

國產羊肉一斤500至800元，可說是羊肉界的LV。 圖／中華民國養羊協會提供

想吃羊肉爐卻又不知店家品質如何，中華民國養羊協會推動國產羊認證，確保消費者能品嘗到新鮮、美味的國產羊。

養羊協會理事長張福隆表示，國產羊肉市占率約只有1成，而受到飼料價格不斷高漲情形下，這一、兩年價格居高不下，進口綿羊肉帶骨帶皮市價1斤才72元，但本土羊肉1斤就要價500元，價差近7倍，簡直是羊肉界的LV，但口感好沒得比。

張福隆又說，20年前台灣羊隻約50、60萬頭，現在全台只剩12萬頭，主要是飼料成本高、人力有限，使得國產羊物以稀為貴。

養羊協會專員林冠德也表示，認證標準嚴格，今年只有兩家通過認證，5年來全台共計只有49家業者得到認證，台北市目前有良食究好及孫羊正店兩家獲認證，全台另有台中市溪湖阿輝羊肉、彰化縣阿枝羊肉店等店，其店家門口皆貼有國產羊肉標章，在養羊協會官網上也列有認證店家資料。相關店家資料可參見養羊協會官網（www.goat.org.tw/gb3.asp）。

全文網址: 「1斤500元」 吃本土羊肉看認證 - 美食新聞 - 美食報報報 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=93681#ixzz3DDjiqHTv 
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